Mousse di mortadella

Ingredienti

• 400 gr mortadella
• 125 gr panna
• 1 cucchiaini di parmigiano reggiano

Preparazione

1. Tagliate la mortadella fine e a listarelle
2. Inserite nel cutter e iniziate e tritare aggiungendo mano a mano la panna e il parmigiano fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
3. Far riposare il paté in frigorifero per mezza giornata affinché se rassodi.